Communiqué de presse de la Caisse Lausannoise de l'alimentation (Calim)
Notre système alimentaire est dans une impasse et y remédier devient de plus en plus urgent et nécessaire. L’agriculture et l’alimentation sont intimement liées: d’un côté, les agriculteur·rices ont de la peine à vivre de leur travail essentiel de production alimentaire et voient leurs revenus baisser. De l’autre côté, en dépit d’un contexte de sur-abondance alimentaire (et donc de gaspillage), toujours plus de personnes n’arrivent pas à se nourrir correctement, quantitativement mais aussi qualitativement. Les prix de la nourriture augmentent, accentuant les effets de la précarité alimentaire et des inégalités sociales. Une alimentation saine et locale est trop souvent réservée aux plus hauts revenus, alors que tout le monde doit avoir accès à une nourriture de qualité, abordable et en suffisance.
Une caisse de l’alimentation (Calim) vise à répondre à cette équation délicate entre prix rémunérateurs pour les paysan·nes et accessibilité de toutes et tous à une alimentation adéquate et choisie. Une Calim a vu le jour à Genève en mars 2024, une première en Suisse, et un comité de pilotage¹ a été constitué en Ville de Lausanne en fin d’année 2025 dans le but de répliquer l’expérience genevoise. Remportant un franc succès, plusieurs séances d’informations ont été organisées et plusieurs personnes se sont déjà inscrites pour faire partie du comité-citoyen ou pour en être membre-cotisante.
Par ailleurs, un postulat, signé par 18 personnes du Conseil communal, a été déposé à la municipalité de la Ville de Lausanne pour demander un soutien actif dans le développement d’une telle initiative. Les collectivités publiques ont en effet le devoir d’assurer l’accès une alimentation de qualité pour l’ensemble de la population et de garantir la transition vers un système alimentaire durable et solidaire.
1Composée de Uniterre, Agissons, Après-Vaud, FIAN, EPER, Franc Paysan, en partenariat avec One Planet Lab
Interlocutrice
Valérie d’Acremont, conseillère communale Lausanne / Vert·es, médecin, val-dac@protonmail.com, 079 556 25 51
